首先，党参具有调节免疫系统的功能。党参中的多糖和皂苷等成分能够增强人体免疫功能，提高免疫球蛋白的含量，从而有效抵御病毒和细菌等外来侵害。对于免疫力低下的人群，适量食用党参可以增强体质，预防疾病。
其次，党参具有抗氧化作用。氧化反应是导致人体衰老和疾病的主要原因之一，而党参中的多酚类化合物和维生素C等成分能够起到抗氧化的作用，保护身体免受自由基的侵害，预防衰老和疾病的发生。
此外，党参还具有抗疲劳和改善睡眠的作用。在快节奏的现代生活中，疲劳和失眠成为许多人的困扰。党参中的多种营养成分能够帮助身体恢复充沛的能量，同时还能平稳神经，有利于改善睡眠质量，缓解疲劳和失眠等问题。
党参还具有增强肝脏和肾脏功能的作用。肝脏和肾脏是人体内排毒的重要器官，而党参中的多糖类化合物和黄酮类化合物等成分能够促进肝脏和肾脏的代谢和排泄功能，从而增强肝肾的健康。
党参作为一种补气中药，具有益气、和胃、养血等作用。对于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽等症状有很好的疗效。党参性温、味甘，入脾、肺经，适合用于气血亏虚、面色苍白、头晕眼花、没有食欲、大便粘稠软、容易感冒的患者。
党参的药理作用还包括镇静解热、改善记忆、对抗惊厥和发热、扩张周边血管、增加血流量、改善心功能、保护血管内皮、降血糖、对抗胰岛素性低血糖、促进造血功能、增加红血球和血色素、减少白血球、降血脂、抑制离体胃肠应激性、促进胃粘膜溃疡愈合、保肝等。
党参的常用保健方法包括泡水喝、炖汤、炖肉、炖鸡等。例如，党参炖鸡可以治疗体弱、贫血；党参炖肉可以治疗气血两虚；党参炖糯米可以健脾益气、防衰老；党参炖鸭可以煲成四君子鸭，具有补气健脾、养血的功效。
总之，党参作为一种具有丰富药用价值和养生功效的中药材，在现代社会中越来越受到人们的关注。适量食用党参，不仅可以调节人体机能，增强体质，预防疾病，还能提高生活质量，延缓衰老。然而，对于体内湿热、肝火旺盛体质的人，不建议服用党参。在使用党参时，最好根据个人体质和病情，在专业中医师的指导下进行。