干贝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、核黄素及谷氨酸钠等多种营养元素。据古典记载，干贝具有滋阴补肾、和胃调中、抗癌、软化血管、防止动脉硬化的功能，并对头晕目眩、脾胃虚弱、咽干口渴、虚痨咳血等病症有良好的治疗作用。以下是干贝对身体的主要益处：
1. 提高免疫力：干贝中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，能提高免疫力功能，增强体质。
2. 健脾利尿：干贝能清除体内的有害毒素和无用的水分，有效的促进血液和水分新陈代谢，具有健脾、利尿、消肿的功效。
3. 补肾虚：干贝具有补肾虚的作用，适用于腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿等肾阳虚症状。
4. 祛脂降压：干贝具有降低人体中血脂和胆固醇的作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5. 生津止渴：干贝具有润喉去燥、使人清爽舒适的作用，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
6. 软化血管：干贝具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化等功效。
然而，干贝并非适合所有人食用。以下是一些干贝的食用禁忌：
1. 儿童和痛风患者：干贝中的某些成分可能不太容易消化，过量食用可能会影响儿童的健康，痛风患者食用后可能会加重病情。
2. 过敏体质的人：干贝中的某些蛋白质可能会成为过敏原，引发不适。
3. 肝肾功能不全的人：干贝的高蛋白、高盐分，对于肝肾功能不全的人来说，可能会加重身体的负担。
4. 一次不宜多食用：干贝中的高蛋白质过量可能难以消化，建议适量食用。
总之，干贝作为一种营养价值丰富的食材，适量食用对身体大有裨益。但在食用干贝时，我们还需注意以上禁忌，以确保身体健康。